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洪泽湖大闸蟹凭啥“横行天下”?

洪泽蟹农在湖区捕螃蟹。 通讯员 周太松摄

秋风起,蟹脚肥,又到螃蟹“横行”的季候。9月21日,2019中国洪泽湖国际大年夜闸蟹节开幕,有“中国十大年夜名蟹”之称的洪泽湖螃蟹正式爬上餐桌。在吃货眼中,厚味的螃蟹是一顿大年夜餐。在淮安洪泽人的眼里,螃蟹不仅仅是螃蟹,更是致富奔小康之路;大年夜闸蟹节也不仅仅是一个节庆,而是展示洪泽形象的紧张窗口,推动文旅财产成长的紧张载体。洪泽湖大年夜闸蟹凭啥能“横行世界”?带着这个问题,记者走进淮安洪泽。

湖区养蟹,品德上乘是王道

上周四正午时分,记者走进洪泽湖大年夜闸蟹水产批发市场,只见家家商铺内忙着系缚、装箱,丰收的喜悦洋溢在人们脸上。

“本日五点前要运走1000多箱,第二天必须送到。”淮安洪泽湖董大年夜生态大年夜闸蟹有限公司开创人董继富忙得脚不沾地。董继富在洪泽湖养蟹近30年,是洪泽着名的“养蟹达人”,他的贩卖收集遍布全国各地。

洪泽湖大年夜闸蟹为什么受迎接?董继富随手抓起一只螃蟹给记者看,“洪泽湖大年夜闸蟹青背白肚、金爪黄毛,雄蟹脂如白玉,雌蟹脂如黄玉,肉质细嫩喷鼻甜无腥。”

“洪泽湖是过水性湖泊,湖水年互换多达11次以上,常年维持Ⅲ类以上水质标准。”洪泽区水产资本成长中间副主任叶剑锋说,今朝全区河蟹养殖面积8.5万亩,有7万多亩是湖区围网养殖,年产量6000多吨,年产值7亿元以上。富厚的水生植物和底栖动物是天然饵料,再加上弥补玉米、土豆等植物饲料,在这里发展的大年夜闸蟹“不愁吃不愁喝”,长大年夜后体肥膏满。

好湖好水出好蟹,好蟹必须有好种。叶剑锋说,近年来,洪泽区赓续引进推广“长江1号”“长江2号”等优质蟹种,为临盆大年夜规格优质蟹供给了坚实的苗种包管。头脑活络的养殖户还从洪泽湖区收购野生中华绒螯蟹作为种蟹。为实现从塘口到餐桌的全程质量可控,洪泽区还实施药残检测,建立质量追溯体系,组织生态康健养殖。

以蟹富夷易近,蟹农口袋鼓起来

2004年,洪泽湖大年夜闸蟹被中国渔业协会评为“中国十大年夜名蟹”;2012年,“洪泽湖大年夜闸蟹”被评为江苏省闻名牌号,同年洪泽湖大年夜闸蟹成为国家级农产品地舆标志保护产品;2018年,“洪泽湖螃蟹”入选中国著名牌号……从“养在深闺人不识”到“爬入平常庶夷易近家”,很多蟹农成为洪泽区大年夜闸蟹品牌持续成长的实践者、见证者和受益者。

占地140亩的洪泽湖大年夜闸蟹水产批发市场,建有固定业务商铺300多套,除主销洪泽湖大年夜闸蟹外,还贩卖来自兴化、泗洪等地的螃蟹,去年螃蟹买卖营业量2万吨,年贩卖额近20亿元。自2007年开市以来,这个市场带动了水产贩卖、仓储物流、电子商务、餐饮旅游等行业,也培育了无数个切切大亨。

曩昔养家糊口,现在发财致富。叶剑锋奉告记者,跟着洪泽湖大年夜闸蟹品牌有名度提升,零售、批发、电商、微商等贩卖渠道增多,蟹农的口袋徐徐鼓起来。以老子山新滩村子为例,蟹庄家均纯利润30万元以上。董继富所在的钱码岛三河闸村子养殖规模约2万亩,2000多人从事螃蟹行业,每亩收益近8000元,蹚出一条全村子合营致富的门路。别的,洪泽区还主推以洪泽湖大年夜闸蟹为首的“两大年夜三小”特色农产品贩卖,“两大年夜三小”即为洪泽湖大年夜闸蟹、洪泽大年夜米、小龙虾、小螺蛳、小鱼锅贴,让洪泽特色农产品走向更多市夷易近的餐桌。

借蟹立名,做好文旅财产大年夜文章

洪泽湖大年夜闸蟹节自2005年起,至今已成功举办十四届,对外影响越来越大年夜,先后荣获中国十大年夜影响力节庆、中国优秀节庆等称号。洪泽湖国际大年夜闸蟹节已成为展示洪泽形象的好窗口,匆匆进文旅财产成长的好平台。

蟹王蟹后寻衅赛、“虾兵蟹将”意见意义运动会、“两大年夜三小”美食节……富厚多彩的节庆活动吸引四面八方的旅客立足洪泽,节庆时代旅客人数大年夜幅度上升。2017年旅客款待人数327万人次,2018年旅游款待人数达366万人次。2019年上半年,节庆品牌效应持续强化,截止到6月尾,洪泽区款待旅客209.1万人次,旅游收入29.6亿元。

节庆搭台,经贸唱戏。举办招商推介会、重大年夜项目签约等经贸活动,是历年洪泽湖大年夜闸蟹节的重头戏。2017年,深圳华强方特主题乐园来了,在洪泽投资50亿元扶植占地1320亩的大年夜型游乐场,这是洪泽撤县设区以来引进的单体最大年夜文旅项目。蓝城集团、琨华集团等海内有名大年夜企业纷繁进驻洪泽。今年9月21日,洪泽区举办洪商论坛暨高质量成长推介会,签约项目20个,投资总金额142.5亿元,投资领域覆盖工业、办奇迹、农业和人才科技类等项目。

洪泽区委布告朱亚文表示,牢牢环抱加快扶植今世化湖滨生态旅游新城的成长目标,洪泽区将进一步放大年夜洪泽湖大年夜闸蟹节品牌效应,精心做好文旅财产大年夜文章,有效地把资本上风转化为竞争上风和经济上风。

本报记者 许见梅 本报通讯员 叶顺亮 黄燕

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